餐具清洗、消毒污水處理特點及難點
餐洗消毒廢水主要是指餐具清洗、消毒時產(chǎn)生的廢水，餐具清洗、消毒污水的特點是水量波動大、瞬時水量大，污水里含有大量的油
脂、食物殘渣、消毒劑、表面活性劑等。這種未經(jīng) 處理的污水進入自然水體后，使水中固體懸浮物、有機物和微生物含量升高，改變水
體的物理、化學和生物群落組成，使水質(zhì)變壞。因此本工程采用油水分離預處理+微濾二級處理的處理工藝。
進水水質(zhì)及出水水質(zhì)
根據(jù)該市環(huán)境監(jiān)測中心站的污水水質(zhì)檢驗報告，并參考同類工程的污水水質(zhì)狀況，確定進水水質(zhì)如下：
參數(shù)（mg/L）
COD
BOD
SS
pH
動植物油
LAS
進水前
≤2000
≤700
≤520
10.00~10.23
300
250
出水后
≤100
≤20
≤70
6~9
10
5.0
解決方案及技術(shù)工藝
根據(jù)對該餐具消毒廠的實際考察，通過現(xiàn)場調(diào)查和資料查找，以及當?shù)厥协h(huán)境監(jiān)測站監(jiān)測數(shù)據(jù)綜合分析，我公司技術(shù)組為該餐具消毒廠
制定了對應的工藝流程，有效的解決了該餐具消毒廠的清洗、消毒廢水的處理問題。
本工程需要處理的廢水種類有兩類，分別是餐具清洗車間處理的廢水和餐具清洗后消毒出來的廢水，本工程設計規(guī)模為100m3/d。根據(jù)對
污水水質(zhì)的分析，通過對目前國內(nèi)外同類污水處理技術(shù)的調(diào)查研究，結(jié)合廠中現(xiàn)有污水收集設施和廠區(qū)環(huán)境條件，選用油水分離裝置作為初級
處理、生膜物微濾作為二級處理的工藝。
處理工藝流程
工藝流程特點
（1）處理方法適應現(xiàn)有大多數(shù)餐飲業(yè)含油廢水達標排放的處理需要，對現(xiàn)有餐具消毒中心來講，綜合治理速度快，可充分利用廠區(qū)的排污管道；
（2）工藝簡單、運行及維護費用低；
（3）保持預處理反應單元對COD、動植物油及洗滌劑的zui高去除率，提高 污水的可生化性，減少后續(xù)好氧反應的能耗；
（4）好氧反應采用生物膜微濾裝置，采用無機膜取代二沉池能高效實現(xiàn)固液分離，污染物去除效率高，出水水質(zhì)好；
（5）全部反應裝置可采用地埋式，主體處理設備為碳鋼結(jié)構(gòu)；
結(jié)論
本方案實現(xiàn)了餐具消毒洗刷廢水的“減量化、無害化、資源化”，排出的污水經(jīng)深度處理后達到該市的排放標準要求（《污水綜合排放標準》中的一級標準），運行成本低、出水水質(zhì)良好，經(jīng)進一步處理后可達到回用水水質(zhì)的要求，應用前景較好。污水中CODcr、LAS的含量均較高，可生化性較差，為達到排放要求，處理工藝采取了如下措施：預處理單元在去除CODcr、LAS的同時，明顯提高污水的可生化性；采用生物膜微濾裝置替代傳統(tǒng)的生物接觸氧化+二沉池，經(jīng)過生物降解和膜分離的共同作用，使水中有害物質(zhì)含量大大降低；高效過濾器使生化反應裝置的出水得到進一步的凈化，保證出水水質(zhì)達到排放標準的要求。
經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護的平衡點包含定性、定量兩方面，定性方面是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局符合功能區(qū)定位，定量方面是排污總量、生態(tài)擾動滿足環(huán)境質(zhì)量達標要求。環(huán)境質(zhì)量超標就要減排污染物，減排目標為環(huán)境質(zhì)量達標；
餐具洗滌廢水處理設備介紹
餐具洗滌廢水處理設備。它包含調(diào)節(jié)池、污水泵、一級高效氣浮池、二級高效氣浮池、溶氣罐、回流管道、生物接觸氧化池、活性炭過濾罐、清水池、格柵、刮渣機、排渣槽、釋放器、空壓機、鼓風機、布水器、曝氣管和循環(huán)泵，調(diào)節(jié)池的頂端設有格柵，調(diào)節(jié)池通過污水泵與一級高效氣浮池頂端的進水口連接，一級高效氣浮池、二級高效氣浮池的頂端設有刮渣機,刮渣機的末端設置有排渣槽，回流管道的一端與生物接觸氧化池連通、另一端與溶氣罐連接，回流管道上設有循環(huán)泵，一級高效氣浮池、二級高效氣浮池的底部靠近進水口一端安裝有釋放器，溶氣罐通過溶氣管道分別與安裝在一級高效氣浮池、二級高效氣浮池的底部靠近進水口一端的釋放器連接，且溶氣罐與空壓機連接，溶氣管道上設有流量計，一級高效氣浮池的出水口與二級高效氣浮池的進水口連通，二級高效氣浮池的出水口與生物接觸氧化池底部的布水器連接，生物接觸氧化池的底部設有曝氣管，生物接觸氧化池通過管道與活性炭過濾罐連接，活性炭過濾罐通過管道與清水池的頂部連接。
作為優(yōu)選，所述的曝氣管設置在布水器的上方并與鼓風機連接，曝氣管上設有氣動旋轉(zhuǎn)噴頭。
作為優(yōu)選，所述的氣動旋轉(zhuǎn)噴頭包含噴頭主管和噴頭分支管,噴頭主管的四周均布有噴頭分支管，所述的噴頭分支管在氣流帶動下沿噴頭主管作圓周運動，所述的噴頭分支管的管口設有微孔均氣網(wǎng)。
本新型的有益效果：它的結(jié)構(gòu)設置合理簡單，成本低廉，將餐飲用水通過氣浮池、生物接觸氧化池和活性炭過濾池多重處理方式進行處理，處理后的水質(zhì)較好，而且處理效果穩(wěn)定、經(jīng)濟合理，工藝簡單，可廣泛推廣使用。
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